Przejdź do głównej zawartości

Przetwory z dzikiej róży

Autor:


Z dzikiej róży możemy także przygotować kompoty do picia. Na zdjęciu poniżej: 0,5 litrowe słoiki zasypane owocem dzikiej róży do maksymalnie 3/4 wysokości słoika. Zasypujemy półtora do dwóch łyżek cukru, zalewamy wrzątkiem i pasteryzujemy około 15 minut. Taki kompot po kilku miesiącach jest pyszny jako dodatek do herbaty lub pity z wodą. Ja przy stanach zmęczenie, przeziębienia dodaję do takiego kompotu z wodą czystą witaminę C i popijam kilka razy. Tak samo robię z syropem z kwiatu czarnego bzu, a w zasadzie to piję je naprzemiennie.

 

Posiadając większy dostęp do dzikiej róży nie możemy zapomnieć o zrobieniu powideł na zimę. Robi się w zasadzie tak samo jak tzw. papkę końcową do nalewki. Czyli opłukaną dziką różę zalewamy wodą i gotujemy do uzyskania papki. Czas trwania około 40 minut czasami krócej. Jest to zależne od owoców jakie posiadamy. Jeśli papka zrobi się zbyt gęsta dolewamy wrzącej wody i cały czas mieszamy, aby nam się nic nie przypaliło. Wszystko przecedzamy przez sitko. Niestety jest to czasochłonne chyba że ktoś ma jakąś lepszą metodę. Powidła nie są gęste, ale nie mają być też rzadkie jak sok.
                                                            
Przecedzone powidła podgrzewamy jeszcze raz i dodajemy cukru lub miodu wedle gustu. Ja dodałem pół szklanki cukru na półtora litra powideł i były w sam raz. Jest to pyszny i zdrowy dodatek do omletów-naleśników z mąki orkiszowej lub chleba orkiszowego. 
Przepis na chleb możecie przeczytać tutaj- Ekologiczny chleb z mąki orkiszowej



Owoc dzikiej róży możemy także suszyć na herbatki. Ja mam dwie metody. Pierwsza to owoce w całości możemy suszyć w suszarkach lub piekarniku ustawiając na około 40 stopni. Niestety suszenie w piekarniku zajmuje dużo czasu, nawet kilka dni, więc czasami podgrzewałem do 60 stopni. Druga metoda to róża rozdrobniona. Wsypujemy kilka garści dzikiej róży do garnka z wodą i mieszamy blenderem dosłownie 4-5 razy po sekundzie. I przez kilka minut płuczemy i wylewamy wodę na powierzchni której wypłynęły włoski z owoców. Później taką rozdrobnioną różę suszę w piekarniku. Myślę, że taka róża szybciej i lepiej się zaparza. Jak wspominałem w poprzednim artykule polecam robić odwar czyli gotować do 10 minut suche owoce, ponieważ sam napar nie wyciąga za dużo smaku i aromatu owoców.



Daj znać w komentarzu czy artykuł okazał się dla Ciebie pomocny :) 


Pamiętaj!!! Przed zastosowaniem każdej porady z mojego bloga, zapoznaj się najpierw z opinią swojego lekarza, ponieważ niewłaściwe stosowanie ziół może zagrażać Twojemu zdrowiu, a nawet 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ekologiczny chleb z mąki orkiszowej - przepis

Autor:
Po wczorajszym wrzuceniu zdjęć z wypieku chleba dostałem masę wiadomości i komentarzy z prośbą o przepis na ten chlebek. Jak już wspominałem chemii i konserwantów możemy w większym stopniu unikać. Dzisiejszy chleb w sklepach jest pełen tego wszystkiego, a nawet gipsu i ludzkich włosów. Tak ludzkich włosów! W produkcji chleba używana jest tania L-cysteina z Chin o nazwie E 920. Taki polepszacz jest produkowany z ludzkich włosów często sprzedawanych przez fryzjerów. L- cysteina jest aminokwasem nieszkodliwym dla człowieka i normalnie produkuje się ze zbóż, ale ta metoda jest kosztowna. Taniej wychodzi produkcja z ludzkich włosów czy gęsich piór. Holenderscy reporterzy programu Keuringsdienst van Waarde ujawnili cały proceder. Dodam jeszcze, że pszenica jest już modyfikowana genetycznie i zawiera ogromne ilości glutenu. Na zachodzie stosuje się odmiany odporne na roundup - śmiercionośny glifosad, który jest zamiennikiem herbicydów. W Polsce jeszcze nie ma takich odmian, ale czę...
11 komentarzy
Czytaj więcej

Przepisy z wrotyczem część 2 - Prosty środek na odstraszanie kleszczy

Autor:
W poprzednich artykułach już wspominałem o silnych właściwościach wrotyczu. Musimy pamiętać o rozważnym stosowaniu i trzymaniu się przepisów, które zostały stworzone przez najlepszych zielarzy. Jego przedawkowanie może prowadzić do wielu silnych skutków ubocznych, dlatego zawsze powinniśmy wszystkie zioła stosować pod okiem lekarza lub fitoterapeuty. Głównym związkiem chemicznym, który posiada wrotycz jest tujon (związek terpenowy występujący w olejku eterycznym). Jest on rozpuszczalny tylko w alkoholu, eterze i tłuszczach. Stosowanie małych dawek ziół, które zawierają tujon pobudza odśrodkowy układ nerwowy. W ostatnim czasie większość ludzi jest przerażona możliwością zarażenia boreliozą przez kleszcze. Chociaż wielu naturopatów twierdzi, że boreliozę, koinfekcje i inne bakterie oraz wirusy przenoszą także komary, meszki czy muchy końskie. Doszło do tego, że wiele osób boi się wejść do lasu. Możemy stosować różnego rodzaju spryskiwacze chemiczne do odstraszania insekt...
6 komentarzy
Czytaj więcej

Pyszna nalewka z dzikiej róży - przepis

Autor:
Jak obiecałem, wreszcie wrzucam świetny przepis na nalewkę z owocu dzikiej róży. O właściwościach tego niezwykłego owocu już nie będę wspominał, ponieważ pisałem o niej w poprzednim artykule, więc można sobie go przeczytać tutaj -  Dzika róża - bomba witaminowa Owoc dzikiej róży zbieram w różnych terminach. Zaczynam pod koniec września wtedy jest prawie dojrzały i  posiada najwięcej witaminy C jest twardy, więc nadaje się najlepiej na suszoną herbatkę z dzikiej róży, można też robić kompoty, ostatecznie nalewki i powidła. Drugi zbiór od połowy października do listopada to owoc już mocno dojrzały, ale nie przejrzały i z takiego surowca lepiej wychodzą nalewki, powidła, można także robić kompoty. Jeśli ktoś natomiast zbiera dziką różę w innych terminach nic się nie stanie jak zrobi to inaczej, może nawet zbierać w grudniu i styczniu mocno przemrożony owoc. Taki owoc jest pyszny do jedzenia prosto z krzewu.   Przepis na nalewkę z dzikiej róży dostałem od...
5 komentarzy
Czytaj więcej