Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2017

Ekologiczny chleb z mąki orkiszowej - przepis

Po wczorajszym wrzuceniu zdjęć z wypieku chleba dostałem masę wiadomości i komentarzy z prośbą o przepis na ten chlebek. Jak już wspominałem chemii i konserwantów możemy w większym stopniu unikać. Dzisiejszy chleb w sklepach jest pełen tego wszystkiego, a nawet gipsu i ludzkich włosów. Tak ludzkich włosów! W produkcji chleba używana jest tania L-cysteina z Chin o nazwie E 920. Taki polepszacz jest produkowany z ludzkich włosów często sprzedawanych przez fryzjerów. L- cysteina jest aminokwasem nieszkodliwym dla człowieka i normalnie produkuje się ze zbóż, ale ta metoda jest kosztowna. Taniej wychodzi produkcja z ludzkich włosów czy gęsich piór. Holenderscy reporterzy programu Keuringsdienst van Waarde ujawnili cały proceder. Dodam jeszcze, że pszenica jest już modyfikowana genetycznie i zawiera ogromne ilości glutenu. Na zachodzie stosuje się odmiany odporne na roundup - śmiercionośny glifosad, który jest zamiennikiem herbicydów. W Polsce jeszcze nie ma takich odmian, ale czę

Czarny bez sok i nalewka - wymiatacz toksyn i wolnych rodników - Sambacus Nigra

Koniec sierpnia i początek września to najlepszy okres na zbieranie owoców czarnego bzu. Już wcześniej pisałem o  syropie z kwiatów czarnego bzu  i jego właściwościach. Pamiętajmy, aby nie zrywać wszystkich kwiatów z jednego krzewu, ponieważ owoce są także cenne, a nawet cenniejsze niż sam kwiat. Dziki bez czarny występuje w zaroślach, na rumowiskach, przy drogach, także wysadzany jest dla celów ozdobnych. Owoc zawiera ogromne ilości antocyjanów, które wyłapują wolne rodniki i wyciągają z naszego organizmu: garbniki, kwasy organiczne, cukry, pektyny, olejek eteryczny, duże ilości witaminy C (do 100mg w 100g owoców), witaminy z grupy B, karoten. Surowcem mogą być też liście, które zawierają bardzo duże ilości witaminy C oraz większość związków wymienionych wcześniej. Dawniej stosowano także korę lub małe gałązki bzu zawierające saponiny, garbniki, alkaloidy, glikozydy i wiele innych cennych związków. Sok z owoców czarnego bzu działa odtruwająco, bowiem pomaga organizmowi p